开心果是白果吗很多人在购买坚果时，会混淆“开心果”和“白果”的区别。其实，这两者虽然名字中都有“果”字，但它们在植物学分类、外观、味道以及用途上都有很大不同。下面我们就来详细对比一下“开心果”和“白果”。
一、
开心果（Pistachio）与白果（Ginkgo biloba seeds）是两种完全不同的果实，分别来自不同的植物种类。开心果属于漆树科，是一种常见的干果，味道香脆，常用于烘焙或直接食用；而白果则是银杏树的种子，具有一定的药用价格，但在食用前需要经过处理以去除毒性。
因此，开心果不是白果，两者在来源、口感、用途等方面均有明显差异。
二、对比表格
| 对比项目 | 开心果 | 白果 |
| 植物分类 | 漆树科（Anacardiaceae） | 银杏科（Ginkgoaceae） |
| 果实类型 | 干果，外壳坚硬 | 种子，外有肉质种皮 |
| 外观 | 呈椭圆形，外壳为淡黄色或白色 | 圆形或卵形，外皮呈黄色或绿色 |
| 口感 | 香脆，略带甜味 | 味道较淡，略带苦味 |
| 食用方式 | 直接食用、烘焙、制作甜点 | 需去壳、煮熟后食用 |
| 药用价格 | 一般作为食品，无独特药用 | 具有清肺、止咳等功效 |
| 是否有毒 | 无毒，可直接食用 | 含少量氢氰酸，需处理后食用 |
| 常见产地 | 中东、美国、伊朗等 | 中国、日本、韩国等 |
三、小编归纳一下
虽然“开心果”和“白果”听起来相似，但它们在植物学、食用方式和用途上完全不同。如果你在选购坚果时看到“白果”，请不要误以为是“开心果”。了解它们的区别，有助于你更安全、合理地选择和食用这些天然食品。
